Descripción
«Fui criada
por una madre que me trató desde niña con terapias alternativas: ella me enseñó
a creer que la salud va más allá del cuerpo físico y que la medicina
tradicional muchas veces no tiene algunas respuestas. Así conocí la medicina
holística, una disciplina que tiene en cuenta al ser humano como un todo y se
basa en la medicina preventiva».
Con estas palabras y a
través de su experiencia personal, la doctora Florencia Dafne Raele nos acerca
a una disciplina que se convertiría en el pilar de su desempeño profesional. Nutrición
holística: alimentación para el cuerpo, el alma y la mente es una guía
sobre esta terapia alimentaria que considera tres aspectos fundamentales (el
físico, el psíquico y el espiritual) del ser humano y se propone ayudarnos a
equilibrar todas las variables de nuestras vidas para de este modo curarnos
mediante la correcta elección de los alimentos o prevenir enfermedades.
A través de diez
capítulos conoceremos los principios de la alimentación holística: qué
vegetales y frutas elegir según la estación y cómo combinarlos; la utilidad de
la herboristería, las especias y los superalimentos; cómo accionar ante las
alergias e intolerancias alimentarias, ante los atracones y el estrés; qué
pensar acerca de las nuevas controversias del siglo XXI como la leche de vaca,
la soja y el consumo de azúcar, entre otras; todo sobre el ejercicio y los
distintos tipos de dietas; cómo organizar las compras y tres planes de
alimentación tipo.
Nutrición
holística: alimentación para el cuerpo, el alma y la mente se convierte así en la fuente indispensable y
más completa para todo aquel que desee mejorar su calidad de vida de la mano de
una verdadera especialista en el tema.
